/Aristotl
Langue

Opérations horeca

Faites appliquer le standard sur chaque site, même pendant le service.

Les équipes horeca apprennent sur le terrain, sous pression et avec forte rotation. Aristotl convertit vos procédures existantes en déploiements courts que les sites exécutent et que le siège vérifie.

Réserver une démo
Conformité · en direct

01Comment Aristotl fonctionne

Du document au terrain, en un seul mouvement.

  1. Convertir

    Transformez les standards en étapes prêtes pour le service

    Utilisez matrices allergènes, procédures HACCP, checklists d'ouverture, nettoyage et fiches de carte comme source.

  2. Déployer

    Atteignez chaque site avant le service

    Envoyez la même mise à jour à chaque restaurant, café, cuisine ou appareil back-office sans dépendre de l'e-mail d'entreprise.

  3. Mesurer

    Voyez la conformité avant le contrôle

    Suivez les sites qui ont confirmé la procédure, ceux en attente et les priorités d'intervention.

02Secteurs

Conçu pour votre façon de travailler

01·Allergènes au passe

Une étape au passe, une phrase à table.

Le règlement UE 1169/2011 fait peser l'obligation allergènes sur l'exploitant, y compris les plats non préemballés préparés et servis sur place. La matrice allergènes et les étapes HACCP se déploient par site, avec preuve de conformité pour le contrôle FAVV.

02·Contrôle par site

L'inspecteur juge le terrain, pas le manuel.

Le FAVV-AFSCA effectue plus de 107 000 contrôles par an, par site, et publie désormais des scores d'hygiène par établissement que les clients comparent. Le responsable conformité voit l'exposition avant l'inspecteur, depuis un seul tableau de bord.

03·Standards de service

Les fiches tiennent jusqu'au coup de feu.

Étapes de service, portions pesées et mise en place sont suivies de près jusqu'au coup de feu, puis le coût matière dérive et l'expérience varie d'un site à l'autre. Mettez à jour une fois au siège et le changement atteint chaque site le matin même.

04·Terrain sans e-mail

Le terrain n'a jamais été le public de ces systèmes.

La plupart des serveurs, du personnel de cuisine et des équipes de salle n'ont pas d'adresse professionnelle, et les téléphones sont souvent interdits en service. Le déploiement tourne sur l'appareil partagé de back-office : tablette du bureau, terminal de mise en place ou écran du comptoir arrière, sans connexion par travailleur.

03La plateforme

La plateforme complète des opérations de formation

Déploiement prêt pour le terrain

Mobile, multilingue, sans e-mail. Fonctionne sur l'appareil du travailleur ou la tablette partagée déjà sur la ligne.

Conversion SOP par IA

Confiez-nous les SOP, manuels et normes que vous maintenez déjà. L'IA les structure en courtes étapes de vérification dans la langue du travailleur. Vous ne rédigez rien.

Opérations de conformité

Un tableau de bord : chaque placement, visite, ligne, service. Où la procédure a abouti, où elle est en attente, où non - la preuve d'audit déjà structurée.

04Questions

Questions venues du terrain

Un LMS horeca suit les modules terminés. Aristotl suit si la procédure est active sur le terrain, par site et par déploiement.

Oui. Matrices allergènes, routines HACCP, nettoyage et températures deviennent des déploiements opérationnels avec preuve de conformité.

Les déploiements peuvent tourner sur l'appareil partagé du site, comme une tablette bureau, un terminal de mise en place ou un écran comptoir.

Non. Commencez avec vos documents de procédure existants. Aristotl les structure en étapes courtes pour les équipes.

Un pilote ciblé peut révéler les sites en attente et les écarts de conformité dès le premier cycle.

Commencer

Prêt à rendre vos déploiements visibles ?

Lancez un secteur, un jeu de procédures, un mois. Voyez où la procédure a abouti avant de passer à l'échelle.

Réserver une démo